鯖料理

今朝もサーフィンの合間にサバを釣ってきてくれました。
多々ある魚料理ですが、今日は海あがりのピロタンに
鯖のそぼろ作りを教えてあげました～

ピロタン＆ミク　魚は三枚に下ろせます。
ただ・・今日の内臓の中身はしらす。　たくさんの小さな目に驚いていました。

皮と骨を取り除き、たたきをつくる要領で細かく刻みます。
油をひいたフライパンに鯖をいれ、砂糖、塩少々、生姜、醤油
で味を整え出来上がりです。


ご飯に合うおいしさです。　飽きずに食べられる鯖料理でした。
ためしに一度作ってみてくださいね。